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XXXIII Exposició Internacional d’Aus de Raça “Ciutat de Valls” 17 - 19 Enero 2020

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XXXIII Exposició Internacional d’Aus de Raça “Ciutat de Valls”
17 enero, 2020 a las 12:30 pm – 19 enero, 2020 a las 2:00 pm
Sala Kursaal Valls (Tarragona)

La Exposición se celebrará en la sala Kursaal de Valls, ( antigua carretera de Barcelona a 300 metros del Pius Hospital de Valls), los días 17, 18 y 19 de Enero de 2020. El horario de apertura al público será el siguiente:

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XIII EXPOSICION AVIVAL 2019

Lun 14 Oct 2019 - 8:39 por autosuf

XIII EXPOSICION AVIVAL 2019

En el recinto situado en:

Av. Ciutat de Pamplona Nº 73
Pol. Ind. “ El Teular ”
46410 Sueca (Valencia)

Los días 29 , 30 de Noviembre, 1 de Diciembre de 2019.

Los animales serán valorados por jueces de España, Bélgica , Alemania y Luxemburgo.

Podrán participar los animales siguientes:
- Gallinas: Grandes y enanas. s.
- Palomas
- Anátidas, faisánidos y …


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    Mensaje  juan martinez el Dom 29 Jun 2014 - 22:07

    e escuchado que en las grandes empresas dedicadas al negocio de el huevo emplean arina de pescado , y una pregunta amigos sera posible dar como suplemento de horigen animal (zophobas,tenebrios,grillos)criados en casa .ustedes que opinan porque se que son muy faciles de criar ,gracias
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    Mensaje  juanmmg54 el Lun 30 Jun 2014 - 19:19

    Es una fuente de proteínas, de inmejorable calidad.
    Si te es fácil criarlos, tus gallinas te lo agradecerán

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    Saludos
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    Mensaje  juan martinez el Mar 1 Jul 2014 - 1:05

    muy bien pero lo are a gran escala. gracias
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    Mensaje  silvi el Mar 1 Jul 2014 - 20:54

    Lo de la harina de pescado no me gusta, después los huevos tendrán un sabor diferente con ese alimento. Por eso prefiero tener mis propias gallinas.
    Lo de los grillos y gusanos no es malo....y a ellas les gusta.

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    Mensaje  juan martinez el Vie 4 Jul 2014 - 1:19

    ami tampoco me agrada ,eso cambia el olor y sabor original del huevo por eso mi pregunta ,la arina la dan con el propocito de alimentar con proteina animal y eso me dio la idea de buscar otras opciones y encontre eso solo queria saber las opiniones de personas expertas
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    Mensaje  juanmmg54 el Vie 4 Jul 2014 - 10:02

    Las harinas de pescado o carne se han utilizado en la composición del pienso desde hace muchos años,por ser una fuente de proteinas de primer orden, sobre ello existe sobrada literatura.
    Ahora bien esas fuentes de proteinas pueden y en la actualidad son sustituidas por otras, por ejemplo harina se soja con un alto porcentaje de P.B. los insectos son otra fuente importante de proteinas para las gallinas, su consumo generoso ayuda a disminuir la necesidad de un aporte complementario.
    Como yo lo veo , te seria interesante sabiendo las proteínas que necesita una gallina al dia, hacerte un cálculo del sumatorio que les puedes aportar con los insectos, para así aportar la diferencia en pienso.
    Y de esta manera poder fabricar dicho pienso con los componentes que desees.
    Esto es lo que opino pero no soy ningun experto, ni creo que lo encuentres, a cambio si encontraras ayuda desinteresada, para tus dudas y comentarios.



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    Saludos
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    Mensaje  juanmmg54 el Vie 4 Jul 2014 - 10:44

    Valor Nutricional del Gryllus Peruviensis
    Valor Nutricional

    El consumo de insectos comestibles en algunos países está ligado principalmente a la abundancia del recurso así como aspectos culturales. Actualmente no es muy común consumir insectos como alimento para satisfacer necesidades proteicas.
    Uno de los problemas que afronta la humanidad es producir alimentos que satisfagan las necesidades de una población estimada en 6,000 millones de personas para el año 2,000. Actualmente en el mundo existen 800 millones de personas que sufren desnutrición y de ellas, 200 millones son niños menores de los 5 años. En nuestro país los insectos no han sido considerados como recurso alternativo para poder aminorar la deficiencia de proteínas. Los insectos son el grupo animal numéricamente más dominante en nuestro planeta y representa aproximadamente el 75% de todas las especies animales que existen en el mundo; además, poseen una enorme capacidad de adaptación, lo que les ha permitido ocupar una inmensa variedad de nichos ecológicos. Por otro lado, debido a sus explosiones demográficas y ciclos de vida extremadamente cortos, son un recurso potencial de proteínas de origen animal (Aguilar, 1954; Gilmour, 1968).

    México es uno de los países en donde se consume insectos y se ha estudiado este tema, identificándose alrededor de 186 especies que son utilizadas como complemento alimenticio (Abdullah, 1972; Ortega y Carrasco, 1993; Ramos y Bovges, 1977; Ramos, 1982; Ramos y Pino, 1990; Romeu, 1996; Romero et al., 1987).

    En función a lo señalado se plantea el presente estudio para determinar el valor nutritivo de Gryllus peruviensis (grillo) de amplia distribución en nuestro país a fin de evaluar su potencial alimenticio.

    Valor Nutricional

    La muestra de grillo fue colectado en el Valle de Mala, situado en una zona caracterizada por el cultivo del manzano. La colecta se realizó manualmente, levantando el amontonamiento de hierba, lugar donde se encuentra preferencialmente este insecto. Los grillos capturados fueron sacrificados por medio de un proceso de congelamiento (-14.0°C) por espacio de 10 a 15 minutos, evitando deterioro y conservando sus propiedades biológicas. Las muestras fueron llevadas al laboratorio para los análisis químicos correspondientes.

    Las determinaciones analíticas fueron: proteína (factor 6.25) por el método de Kjeldahl; extracto etéreo (método de Soxhlet), cenizas (incineración a 700°C), fibra (digestión ácida y alcalina) (AOAC 1970); el extracto libre de nitrógeno (carbohidratos solubles) se determinó por diferencia de las fracciones analizadas. La digestibilidad se determinó mediante la técnica de solubilidad del nitrógeno en ácido clorhídrico-pepsina.

    El contenido proteico del Gryllus peruviensis fue de 66.9% (Cuadro 1) , siendo muy similar a otros orthopteros como es el caso de la Schistocerca sp. (Langosta), 67.4% , Sphenarium histrio, 62.1% y S. Purpuracens, 58.3% (Ramos y Pino, 1982). El alto contenido proteico de este grupo de insectos lo coloca como una fuente importante de este nutriente.

    La otra fracción elevada hallado fue la grasa (8.1%). Se conoce que gran parte del alimento que consumen los insectos durante su vida larvaria se transforma en grasa y se almacena; parte de esta grasa desaparece durante el período de pupa y otra puede persistir en la fase adulta sirviendo como una reserva energética en el insecto.

    La digestibilidad con Pepsina, que cuantifica las proteínas digeribles y simula el estómago de un animal monogástrico, fue de 81.8%; valor que la ubica en el intervalo superior del rango de digestibilidad de la proteína de los insectos, que van desde 33.0 hasta 95.5%, (Ramos y Pino, 1981). Se concluye que el Gryllus peruviensis contiene un alto valor nutritivo, especialmente de proteínas altamente digeribles.

    Literatura Citada

    Abdullah, M. 1972. Recopilación de noticias sobre insectos comestibles con comentarios personales y recetas culinarias. Graellsia XXIX:226-237.
    Aguilar, P. 1954. Algunas variaciones morfológicas en el grillo común de la costa central., Lima Revista peruana Entomológica, Vol. 13:1-2.
    A.O.A.C. 1970. Official metods of analysis of the association of official analytical chemist. Washington D.C., 12 th de, De. William Porwitz.
    Gilmour, D. 1968. Metabolismo de los insectos. Editorial Alhambra S.A. p.6:129-164.
    Ortega, E. y E. Carranco. 1993. Factores que afectan la digestibilidad In Situ de los alimentos en el rumen. Veterinaria Mex. 24(1)1993 pp:55-59.
    Ramos, J. y H. Bouges. 1977. Valor nutritivo de ciertos insectos comestibles de México y lista de algunos insectos comestibles del mundo, An. Inst. Biol. Univ. Nac. Autón. México48, Ser. Zoología (I): 165-186.
    Ramos, J. y J. Pino. 1981. Digestibilidad in vitro de algunos insectos comestibles en México. Folia Entomológica Mexicana No. 49 :141-154 (1981).
    Ramos, J., 1982. Los insectos comestibles de México. Presente y Futuro. Revista Tecnológica Alimentaria. (Mex.) Vol. 17 No.6.
    Ramos, J. y J. Pino. 1982. Valor nutritivo y calidad de la proteína de algunos insectos comestibles de México. Folia Entomológica Mexicana No. 53 :111-118 (1982).
    Ramos, J. y J. Pino. 1990. Contenido calórico de algunos insectos comestibles de México. Rev. Soc. Quim. Mex. 34(2) marzo-abril (1990):56-68.
    Romeu, E., 1996. Insectos comestibles: explica la utilización y preparación de algunos alimentos a base de insectos. Internet : Insectos.htm.
    Romero, L., J. Pino y J. Ramos. 1987. Determinación del valor nutritivo de algunas especies de insectos comestibles del Estado de Puebla. Anales del instituto de Biología de la UNAM, 58(1987). Ser. Zoología

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    Saludos
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    Mensaje  autosuf el Sáb 5 Jul 2014 - 0:43

    Se te olvidó poner el Cuadro 1
    Cuadro 1. Valor nutritivo del Grillus peruvensis (% en base seca)
    Índices%
    Humedad 69,3
    Proteínas 66,9
    Extracto etéreo8,1
    Fibra13
    Extracto libre de nitrógeno9,2
    Ceniza2,8169,3
    Digestibilidad con pepsina81,8
    Algo debe de estar mal porque los porcentajes deberían sumar 100% y suman 169,3
    Parece claro que lo que sobra es la humedad y los porcentajes de proteina se refieren al contenido del extracto seco, despues de extraer la humedad.
    Ningún animal vivo contiene un 66% de proteina, despues de muerto y asado puede subir algo más, pero tampoco tanto.

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    Mensaje  autosuf el Sáb 5 Jul 2014 - 0:55

    Por poner un ejemplo
    La carne de cerdo contiene un 21% de proteina.
    El jamon serrano contiene un 30% de proteina porque en el curado se ha perdido humedad y ha perdido peso.
    El lomo de cerdo embuchado y curado alcanza el 50% de proteina.

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