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    Como debo pelar o desollar las codornices?

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    Como debo pelar o desollar las codornices?

    Mensaje  Francisco R. el Mar 9 Jul 2013 - 3:20

    Desollar scratch no se si serå la palabra correcta pero quiero saber como lo hacen ustedes, ya que tengo 22 machos y ya casi estån para la parrilla.
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    Re: Como debo pelar o desollar las codornices?

    Mensaje  Julian J. el Mar 9 Jul 2013 - 3:21

    Quieres decir como cortar en pedazos?

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    Re: Como debo pelar o desollar las codornices?

    Mensaje  Francisco R. el Mar 9 Jul 2013 - 3:24

    [Tienes que estar registrado y conectado para ver este vínculo] escribió:Quieres decir como cortar en pedazos?


    Desde quitarle la plumas hasta llevarlas a la parilla. Pero comerlas ya lo sé. lol! 
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    Re: Como debo pelar o desollar las codornices?

    Mensaje  Julian J. el Mar 9 Jul 2013 - 3:29

    Pelarla debe ser como las gallinas, en mi casa calentaban una olla con agua caliente y después de muerta las sumergian por unos segundo las sacaban y las plumas salen solas, hay les cortaban la cabeza y le sacaban las tripas, haa siempre hay que dejarlas con la cabeza hacia abajo para que se quede toda la sangre hay cuando se la cortas el cuerpo ya no tiene sangre.

    Luego la cortas las alas, tutos, pechuga, etc

    Saludos!!

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    Re: Como debo pelar o desollar las codornices?

    Mensaje  gabriel_9911 el Miér 10 Jul 2013 - 1:21

    Excelente tema, yo compre 40 hembras maduras, tienen 10 días conmigo y nada de huevos. se se termina el saco de 40 kg de alimento y nada, me las como,

    Alguien tiene un vídeo de como se matan, pelan y limpian?
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    Re: Como debo pelar o desollar las codornices?

    Mensaje  Julian J. el Miér 10 Jul 2013 - 2:03

    Hola Gabriel,
    Espera un tiempo más no las mates vas a perder la inversión Sad
    A un compañero de aquí el foro no le ponían y al final tanto esperar empezó a recibir los huevos.
    Se demoran en adaptarse.

    Aquí dejó un video muy bueno que es como lo hacemos por acá.
    [Tienes que estar registrado y conectado para ver este vínculo]

    Un video de como matarla mejor busca en youtube me parece un poco violento para mostrar en el foro.
    Está en las reglas no poner vídeos ni fotos violentas.

    Saludos!!

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    Re: Como debo pelar o desollar las codornices?

    Mensaje  Francisco R. el Miér 10 Jul 2013 - 4:27

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    Re: Como debo pelar o desollar las codornices?

    Mensaje  Josher Saverio el Miér 10 Jul 2013 - 8:55

    Gabriel conmigo tardaron un mes en poner huevo y solo compre 10 donde según eso son 8 hembras y 2 machos pero por lo que veo son más machos que hembras, y un consejo dejalas en un lugar donde no entre alguien silencioso osea que esten solo ellas todo el día
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    Re: Como debo pelar o desollar las codornices?

    Mensaje  Francisco R. el Miér 10 Jul 2013 - 9:03

    Si pones fotos de todas en un hilo separado tal vez te podríamos ayudar a sexarlas
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    Re: Como debo pelar o desollar las codornices?

    Mensaje  Francisco R. el Miér 10 Jul 2013 - 9:06

    Julián pero el enlace si se vale ya que no estará alojado en este foro, además es supervivencia y no creo que afecte a nadie.
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    Re: Como debo pelar o desollar las codornices?

    Mensaje  gabriel_9911 el Miér 10 Jul 2013 - 12:48

    De acuerdo con francisco, o por lo menos una explicación.

    Como las gallinas? torcer el cuello?
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    Re: Como debo pelar o desollar las codornices?

    Mensaje  Francisco R. el Miér 10 Jul 2013 - 16:39

    Pues te diré la ultima que sacrifique y no para comerla si no por una lastimadura que sufrió, lo que hice fue tomarla de la cabeza con una mano y con la otra del pecho y la estire hasta que le trono el cuello y no sufrió tanto como las gallinas fue una muerte mucho mas rápida.
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    Re: Como debo pelar o desollar las codornices?

    Mensaje  Juan Mapuche el Miér 10 Jul 2013 - 18:02

    he visto en algunas partes que les cortan la cabeza de una,.. y otros que la golpean contra una pared, prefiero mil veces la del cuello....

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    Re: Como debo pelar o desollar las codornices?

    Mensaje  Francisco R. el Miér 10 Jul 2013 - 18:15

    Gracias Osvaldo solo quería ver otras ideas.
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    Re: Como debo pelar o desollar las codornices?

    Mensaje  Pingazo el Miér 17 Jul 2013 - 0:55

    Prefiero la idea de quebrarle e cuello, como a una gallina.
    Lo hago de otra manera: la tomo de la cabeza y hago como si fuese a darle vuelta a una manija, con un movimiento en seco.
    Aclaro que así he matado gallinas pero aún no he matado ninguna codorniz.
    Cuando chico, con mi padre, cazábamos perdices y cuando alguna quedaba sin morir, mi viejo las tomaba de las patas y las golpeaba contra cualquier piedra. No las veía sufrir... pero...

    Respecto a cómo se las "pela", me contaron que se le corta el cuello y desde allí, con el cuero, se les retira "como una media".
    No sé si será tan fácil como sacarse una media, pero así me lo comentaron, que te quedas con la piel en una mano y en la otra con la carne.

    Saludos!!
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    Re: Como debo pelar o desollar las codornices?

    Mensaje  Juan Mapuche el Miér 17 Jul 2013 - 22:35

    [Tienes que estar registrado y conectado para ver este vínculo] escribió:Prefiero la idea de quebrarle e cuello, como a una gallina.
    Lo hago de otra manera: la tomo de la cabeza y hago como si fuese a darle vuelta a una manija, con un movimiento en seco.
    Aclaro que así he matado gallinas pero aún no he matado ninguna codorniz.
    Cuando chico, con mi padre, cazábamos perdices y cuando alguna quedaba sin morir, mi viejo las tomaba de las patas y las golpeaba contra cualquier piedra. No las veía sufrir... pero...

    Respecto a cómo se las "pela", me contaron que se le corta el cuello y desde allí, con el cuero, se les retira "como una media".
    No sé si será tan fácil como sacarse una media, pero así me lo comentaron, que te quedas con la piel en una mano y en la otra con la carne.

    Saludos!!

    Nunca había escuchado eso de sacar el cuero? Hay algunas personas que se comen el cuero del animal.
    Interesante técnica...

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    Re: Como debo pelar o desollar las codornices?

    Mensaje  Pingazo el Jue 18 Jul 2013 - 3:56

    Juan Osvaldo escribió:
    [Tienes que estar registrado y conectado para ver este vínculo] escribió:Prefiero la idea de quebrarle e cuello, como a una gallina.
    Lo hago de otra manera: la tomo de la cabeza y hago como si fuese a darle vuelta a una manija, con un movimiento en seco.
    Aclaro que así he matado gallinas pero aún no he matado ninguna codorniz.
    Cuando chico, con mi padre, cazábamos perdices y cuando alguna quedaba sin morir, mi viejo las tomaba de las patas y las golpeaba contra cualquier piedra. No las veía sufrir... pero...

    Respecto a cómo se las "pela", me contaron que se le corta el cuello y desde allí, con el cuero, se les retira "como una media".
    No sé si será tan fácil como sacarse una media, pero así me lo comentaron, que te quedas con la piel en una mano y en la otra con la carne.
    Saludos!!

    Nunca había escuchado eso de sacar el cuero? Hay algunas personas que se comen el cuero del animal.
    Interesante técnica...

    Voy a pulir mejor lo que me contaron, que me lo expliquen nuevamente y así te aclaro, Juan Carlos, cómo es el método.

    Saludos!
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    Re: Como debo pelar o desollar las codornices?

    Mensaje  Juan Mapuche el Vie 19 Jul 2013 - 2:15

    Hola,... Juan Carlos es el que te dijo la técnica? Si te referías a mi es Juan osvaldo jejejeje....

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    Re: Como debo pelar o desollar las codornices?

    Mensaje  Pingazo el Vie 19 Jul 2013 - 23:45

    Juan Osvaldo escribió:Hola,... Juan Carlos es el que te dijo la técnica? Si te referías a mi es Juan osvaldo jejejeje....

    Es que no comenté que mi otro hobby es bautizar Very Happy Very Happy jaja 

    Broma aparte, te confundí y realmente sos tú, Juan Osvaldo. Van las disculpas del caso!! Un abrazo!
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    Re: Como debo pelar o desollar las codornices?

    Mensaje  Juan Mapuche el Sáb 20 Jul 2013 - 19:44

    No hay problemas compañero!!!! No problem...

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    Re: Como debo pelar o desollar las codornices?

    Mensaje  Francisco R. el Sáb 20 Jul 2013 - 21:39

    Ayer mate 3 y hoy caminará el resto.
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    Re: Como debo pelar o desollar las codornices?

    Mensaje  Julian J. el Sáb 20 Jul 2013 - 22:41

    Vaya!!! Y ami hoy me comenzaron a poner nuevamente luego de un mes y algo que no ponían. Basketball 

    Saludos!!

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    Re: Como debo pelar o desollar las codornices?

    Mensaje  Pingazo el Dom 21 Jul 2013 - 1:03


    A mí, dejaron de poner cuando comenzaron los fríos. Lo bueno es que ahora está terrible de frío (están pronosticando sensaciones de frío entre 0 y 7 grados bajo cero, aguanieve, tormentas) pero comenzaron a poner de nuevo!! Bichos locos!

    Abrazos!
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    Re: Como debo pelar o desollar las codornices?

    Mensaje  Julian J. el Dom 21 Jul 2013 - 17:19

    A mi ya me llevan como 24 huevos en dos días, y una me está poniendo huevos verdes y azules como las gallinas araucanos.

    Saludos!!

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    Re: Como debo pelar o desollar las codornices?

    Mensaje  Juan Mapuche el Dom 21 Jul 2013 - 20:12

    [Tienes que estar registrado y conectado para ver este vínculo] escribió:A mi ya me llevan como 24 huevos en dos días, y una me está poniendo huevos verdes y azules como las gallinas araucanos.

    Saludos!!

    Me gustaría ver fotos de esos huevos.

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    Re: Como debo pelar o desollar las codornices?

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