Para endulzar la vida y es barato además!!!

Hola a todos!!!

Acá les voy a dejar una receta para un bizcocho o pastelillo de esos dulces y que son ideales para las tardes de invierno:

PASTEL ENTREVERADO DE FRESA

Ingredientes:
2 tazas de harina
1 huevo
1/2 taza de leche
40 gramos de margarina o mantequilla
4 cucharaditas de polvos de hornear
2 cucharadas de azúcar (así dice la receta original, pero yo le pongo 4 x ke para mi gusto es muy poco.
Entonces tienen que cernir los ingredientes secos en un tamiz (harina, azúcar, polvos de hornear) Yo siempre agrego la pizca de sal (es personal y un secreto de cocina de muchas personas, así queda + rico)
Una vez cernidos los ingredientes agregar la margarina mezclandola con un tenedor, yo la voy aplastando con el tenedor y así se va mezclando. Enseguida bato el huevo entero en un recipiente aparte y a eso le agrego la 1/2 taza de leche. Y esa mezcla la voy agregando de a poco a la harina para formar la masa, que no debe quedar muy blanda. Al final yo termino de hacerlo con las manos, para que quede bien la mezcla. Una vez lista la masa, se divide en 2 porciones iguales.
Una de estas porciones se estira un poco con las manos y ayudandome con el rodillo le doy una forma circular. Hacer lo mismo con la otra porción de masa.
Una vez listo, a la porción de masa que se vea un poco más amplia le paso por encima un poco de aceite que lo esparzo con un papel mantequilla o toalla nova.
Y encima de eso se deposita la otra porción de masa circular. (esto es para que ambas capas no se peguen entre sí). Se pone a hornear en horno precalentado, generalmente lo dejo en 200 en principio solo con la llama abajo y después le prendo la llama también encima. (entre 200 y 150 esta bien de calor) Yo lo hago en horno eléctrico. Se demora entre 20 y 30 minutos en estar listo, cuidar que no se reseque, al final cuando faltan unos 15 min. lo dejo en 150 de temperatura.
Se saca y deja enfriar un rato. Poner en un plato o bandeja bonita.
EL RELLENO
Hay que separar con cuidado las dos capas, ojalá con un cuchillo.
Bueno, hay varias opciones para el relleno.
La original es con frutillas picadas y rociadas con azúcar y crema. Se ponen sobre la capa de abajo, luego se cubre con la otra capa. Encima se cubre con crema y se puede decorar con algunas frutillas.
Y hay múltiples formas de rellenarlo, con frambuesas, duraznos. O si no hay fruta con algún dulce rico.(de damasco, de durazno, mora, el que encuentren en el supermercado. Y la decoración también queda a la imaginación de c/u.
Les aseguro que queda muy rico, y como pueden ver no van a gastar mucho en ingredientes ni tiempo.
Espero les guste.
(no sé el origen de la receta, ya que el libro donde la saqué es tan antigüo que ya no se ve)
Silvi

Wow que rico, voy haber si me hacen esta receta en casa.

Saludos!!

Nos vemos

Hummmm es una exquisitez, veré si conquisto a mi esposa para que me la haga, pero con sacarina! de lo contrario mi diabetes se va al cielooooooo!

Gracias!