Pan amasado(receta)

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Preparación: 2 horas 
Para: 12 panes

1 taza de agua tibia
2 cucharaditas de azúcar
1 cucharada de levadura granulada
1 cucharada de sal
2 tazas de agua tibia
1/2 taza de manteca, derretida
6 - 7 tazas de harina

En la taza de agua tibia disuelva el azúcar, espolvoree levadura y deje en reposo durante 10 minutos. Disuelve la sal en las 2 tazas de agua tibia. 

Con 6 tazas de harina, haga un círculo como una corona con un hueco al medio en la que pondrá, mientras revuelve con cuchara, la manteca derretida, el agua tibia con sal, y la levadura. Sobe la masa un rato (más o menos 10 minutos) hasta que se ponga homogénea y elástica. 

Retire porciones del tamaño de un limón, deles forma redonda y luego oprima entre las palmas de las manos hasta obtener un espesor de un centímetro. Ponga los panes así formados sobre una bandeja de hornear enharinada, pínchelos con un tenedor en cinco lugares, para evitar que se inflen en exceso y se partan. Deje reposar en un lugar tibio para que suban (45 minutos approximadamente). 

Cueza a horno a 400°F (200°C) durante 20 minutos hasta que estén doradas. 

Se ve bastante rico

Hola,

También hago pan, pero de forma más facil. jajaja es que no tengo mucho tiempo.
Así que cuando salió la máquina de hacer pan en Falabella me la compré. Es marca Recco y la tengo hacen como 14 años.
Solo le pongo los ingredientes adentro y la programo. En 3 horas me tiene el pan listo. Un pan como de molde, muy rico.
Y se pueden hacer otras cosas en la máquina además.
O a veces la pongo solo a amasar, y yo armo el pan y lo horneo en el horno electrico.

Silvi

Ha que suerte Silvi, yo tengo que hacer todo, unir los elemento, amasar el pan, hacer el fuego con leña, poner el pan en el tarro de horno y esperar que se cuesa, es un trabajo largo el mío, jejeje y cansador.

Saludos!!

Pasa una docena para acá.

Jajajaja incluso ayer hice 30 están frezquitos aquí se come mucho me dura como 4 días.

Saludos!!

Sí que trabajo Julián!!
Lo único malo de la máquina de hacer pan es que no sirve para una familia grande porque el pan es como de 800 grs. Habría que hacerlo todos los días. Algunos la usan para darse un gusto con pan de casa en máquina de vez en cuando.
Julián, a ti no te gusta comprar el pan???
Prefieres hacerlo tú mismo?
Son pocas las personas que lo hacen hoy en día.

jajajaj si pudiera les convidaría unos panes:D

Silvi

Si, mucho trabajo pero vale la pena, ahorramos mucho, comprar pan todos los días se gasta mucho, y me gusta hacerlo a leña porque ahorramos tiempo, gas, etc, el pan que hago esta listo en 15 me refiero que está cocido y en el horno se demora 1 hora porque hay que voltearlos.

Pero aveces compramos pan en el almacén.
Donde vivo es muy rural y casi todos hacemos el pan.

La máquina te deja los panes listos para meter al horno?? O tu tienes que hacer la pelotita y aplastarlas??

Saludos!!

Cuanto trabajo, pero es algo hecho por uno mismo y vale mas.

Nos vemos

Julian J. escribió:Si, mucho trabajo pero vale la pena, ahorramos mucho, comprar pan todos los días se gasta mucho, y me gusta hacerlo a leña porque ahorramos tiempo, gas, etc, el pan que hago esta listo en 15 me refiero que está cocido y en el horno se demora 1 hora porque hay que voltearlos.

Pero aveces compramos pan en el almacén.
Donde vivo es muy rural y casi todos hacemos el pan.

La máquina te deja los panes listos para meter al horno?? O tu tienes que hacer la pelotita y aplastarlas??

Saludos!!

No, la máquina lo hace todo.
Solo pongo los ingredientes adentro y me siento a esperar como hacía la Gloria Muchmayer con la Margarita de Mademsa!!!! jajajajajaja
No me quedo sin hacer nada hago otras cosas. La máquina lo hace todo, amasa, bate y hornea. Sale un pan de molde básico en 3 horas. Y si quiero la programo para que amase solamente y ahí me deja el bolo listo para armar yo los panes.
Pero es opcional, casi siempre hago el pan básico o tipo. Es rico!!!

Saludos,

Silvi

Uff que suerte yo pensaba que sólo amasaba, quizás nos convenga una de esa sabes que precios tienen?

Saludos!!

Hola,

Como te dije, la máquina es para uso en una casa con pocas personas porque hace un pan como de 800 gr.
La venden en Falabella y vale como 35.000.- aprox.

Saludos,

Silvi

Gracias Julián, ya compre la levadura que era lo que me hacía falta, bueno también las carteras. JEJEJ

Francisco R. escribió:Gracias Julián, ya compre la levadura que era lo que me hacía falta, bueno también las carteras. JEJEJ

Que bueno, y como te quedaron los panes amasados?

Saludos!!

Pues me falta empezar a hacerlos!!!!

A entonces que te queden bien, luego nos cuentas.

Saludos!!

Acá los llamamos "pan casero" y hasta se hacen dulces.
Es una muy buena receta!

Y cortarlo en rodajas, untarlo con manteca, mermelada, dulce de membrillo... hummmmm! Luego unos buenos mates amargos!!

Ya no digan más que se me hace agua la boca jajaja

Nos vemos

Si, una buena receta yo lo hago en mi casa unos 30 panes cada 4 días, chile es el segundo país que come más pan del mundo

saludos!!

Julián, deberías hacer más pan, por tu país! A ver si llevas a Chile a ser el PRIMER país del mundo!

Claro voy hacer más panes para ganarle a los alemanes, llegaremos al primer lugar, pero al mismo tiempo seremos el país más obeso del mundo jejeje

saludos!!

Después habrá tiempo para adelgazar, Julian!! jaja

Acá también se hace pan con "chicharrones".
El chicharrón se obtiene fritando en aceite, pequeños trozos de grasa vacuna.
Cuando quedan bien achicharrados (casi quemados) se los saca y están prontos. Luego se amasa el pan y se ponen los chicharrones en esa masa, se les da forma y al horno!
Prueben y no se arrepentirán.
Nota: los chicharrones no los dejen quemar.

Pasen bien!!