Pastel de Choclo (tradicional chileno)

Hola, para el verano y las vacaciones que mejor que hacer un rico pastel de choclo en casa.

Ingredientes
6 choclos (mazorca de maíz tierno)grandes ( o 3 tarros grandes de choclos en granos )
1 Cebolla
200 gr. de posta negra ( o carne molida)
3 Huevos
Una taza de Leche
50 gramos de aceitunas ( optativo )
Pasas (optativo )
1 cucharada de mantequilla
2 cucharadas de color
Sal,
Pimienta
5 tutos (muslos) de Pollo cocidos.


Preparación:
La cebolla picada fina se fríe en la color, se le agrega la carne, se continua al calor hasta que este todo cocido y luego se sazona con sal y pimienta.
Este pino se coloca en una fuente, agregándole las pasas, aceitunas, 1 huevo duro cortado en casquitos, y las presas de pollo.
Posteriormente se cubre con el siguiente preparado: Se ponen en una cacerola a cocer los choclos rallados ( o el choclo en grano se muele en maquina o procesadora , pero ojo que no se les pase la mano en lo molido y les quede como Agua ), se les agrega la mantequilla. leche y sal, revolviendo constantemente hasta que se cuezan bien.
Se retiran del fuego y se les añaden las yemas de los dos huevos restantes y luego las claras batidas como para merengue, unir todo muy bien y vaciar al pino.
Finalmente se espolvorea por encima con azúcar y se pone al horno (150-200 grados) hasta que la parte superior se vea dorada ( aprox. 20-25 min.).
Esta receta alcanza para 4-5 personas y se acompaña con una ensalada de tomates ( aliñados con un poco de aceite de oliva, sal y pimienta ) con cebolla picada a la juliana y con un poco de pebre cuchareado..

HUMMMMMM..... Saludos

Buena, buena la receta. Que bueno que describiste las palabras porque "choclo" para mi es zapato, "posta negra" "tutos" la primera vez que la escucho

Francisco R. escribió:Buena, buena la receta. Que bueno que describiste las palabras porque "choclo" para mi es zapato, "posta negra" "tutos" la primera vez que la escucho

Esta comida es muy rica se come mucho en mi país, en verano ya que es cuando sacan los choclos espero si te animas y pruebas esta comida.

Choclo le decimos al grano de maíz tierno.
Posta negra le decimos a la carne de vacuno que viene molida.
Y tutos les decimos a las piernas del piernas o muslos del pollo.

Gracias por comentar.

Saludos

Que hora tienes allá? Aparte ya les empezará el invierno verdad> Aquí apenas va de salida

Francisco R. escribió:Que hora tienes allá? Aparte ya les empezará el invierno verdad> Aquí apenas va de salida

Aquí en mi país son las 15:00 hras PM, estamos en verano y todavía nos queda tiempo para que llegue el otoño cuando se caen las hojas de los arboles luego en junio empiezan el invierno y las lluvias.

Saludos!

las 3:00 pm aqui son las 10:00 am. Que curioso alla verano aquí invierno. Trabajas?

Francisco R. escribió:las 3:00 pm aqui son las 10:00 am. Que curioso alla verano aquí invierno. Trabajas?

Entonces estas en la Mañana, aquí son las 3:00 y acabamos de almorzar.

Trabajo pero ahora mismo no ya que como estamos en verano nos tomamos 1 mes de vacaciones y estoy en casa con mi familia y animales.

Saludos!

Mañana apenas desayune, En que trabajas yo estaba trabajando de mecánico en mantenimiento para una compañía de uvas(trabajo del campo)

Yo trabajo hace poco, estoy en una empresa que se dedica a la agricultura o plantación de lechugas hidroponica:

[Tienes que estar registrado y conectado para ver esa imagen]

pero también hay un invernadero de plantas, frutillas y otros frutos. Trabajo como mantenimiento de las frutas y lechugas, para ganar dinero y empezar con mi proyecto de granja educativa.

Saludos!

Mañana apenas desayune, En que trabajas yo estaba trabajando de mecánico en mantenimiento para una compañía de uvas(trabajo del campo)

También soy del Campo y vivo en 1 parcela muy grande con mucho espacio y cerca esta el lugar en donde trabajo.

Espero te mejores y vuelvas a trabajar pronto. Suerte y Saludos!

Juan Osvaldo escribió:Pastel de choclo buenísimo...

Gracias subiré mas recetas tradicionales de nuestro país mas adelante

Saludos!!

Una vez comí esto en Santiago... una delicia!!
Mañana domingo lo hago en casa, voy a quedar como un campeón con mi esposa, jeje

Un abrazo!

Suerte que lo disfruten junto a tu esposa, buen provecho

Nos vemos

Gracias Gabriel !!

Pero Juan Osvaldo, no hay ni siquiera choclo en lata?

Saludos!

Que bueno que te sirva o que le sirva no me había dado cuenta que tienes/tiene más edad que yo, como prefieres que te diga TU o USTED? puedes tomarlo como falta de respeto.

Saludos!!

Jajajajajajajaja, lo bueno de Internet es que somos todos iguales, Julián, por favor me tratas como si fuese de tu edad.
La juventud no está en la edad sino en el corazón!

Un abrazo!!

Muy cierto lo que dices, entonces te trato con tu permiso y consentimiento

Saludos!!

Les cuento que ayer hice este pastel de choclo, receta doble! y no quedó nada para la nocheeeee! Todo un éxito y ya avisé que hasta fin de año no hago nada más, jajajaja

Estoy de acuerdo contigo, Juan Osvaldo, no hay como el choclo fresco.

Saludos!!

Mandé, mandé, Juan Osvaldo, deben de estar cruzando los Andes!   

Todo un exitazo,
y quedaste como campeón? Ahora te deben estar viendo como superman jejeje

Nos vemos compa

Vamos, Gabriel, quedé como: bien podrías hacerlo más a menudo...  

Siempre es poco lo que hacemos!! jajajajjaa

Pases bien!