Pastel de PAPA a la Chilena(receta)

Pastel de PAPA un plato típico y bien a la Chilena,es muy sencillo y se prepara con un pino o tuco.
Pino: es carne molida o picada,con cebollas fritas bien condimentada y se agrega,aceitunas,pasas y huevo duro y encima un puré básico de papas.

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Ingredientes para
pino o tuco

• 1/2 kilo de carne molida o picada(tártaro)
  1 cebolla grande
  aceitunas negras
  pasas rubias
  2 huevos cocidos(duros)
  pizca de comino
  pimienta,orégano y sal
  3 dientes de ajo
  aceite oliva

Preparación

...Cocer las papas para el puré.
...En una sartén,sofreír en aceite de oliva la cebolla picada en brunoise o cubos pequeños y el ajo,yo uso ajo chilote,cuando estén transparentes agregar la carne y salpimentar,aliñar a gusto con comino y orégano.
...Con las papas cocidas preparar un puré y conseguir que sea cremoso.
...En una fuente de loza o vidrio aceitar con oliva o mantequilla y colocar el pino,agregar los huevos cortados,las aceituna y las pasas,la cantidad que estimen y encima el puré reservado,espolvorear una cucharada de azúcar y dorar a gusto,llevar al horno por 20 minutos y servir.

Mmmmmm

Saludos!!

Me dio hambre.
Un pastel de patatas

Nos vemos compañero